手机版

新闻中心

当前位置:掌上新兴 >> 美食菜普 >> 北京菜 >> 浏览文章

抓草鱼片

2008/7/3 2:37:44 稿源:互联网 次阅读 字体: 收藏此文

【原料】

鳜鱼肉,白糖,湿淀粉,酱油,绍酒,醋,味精,葱末,姜末,熟猪油,花生油。抓匀浆好。

【制作过程】

把鳜鱼肉去净皮和刺,片成长3.3厘米,宽2.6厘米,厚0.5厘米的片,用湿淀粉抓匀浆好,将花生油倒入炒锅中,置于旺火上烧到冒青烟时,将浆好的鱼片逐片放入炒锅内炸,待外皮焦黄,鱼片已熟时捞出把酱油,醋,白糖,味精和湿淀粉,一起调成芡汁,在炒锅内倒入猪油,置于旺火上烧热,加入葱末,姜末稍炒一下,再倒入调好的芡汁,待炒成稠糊状后,放入炸好的鱼片翻炒几下,使汁挂要鱼片上,再淋上猪油即成。

【特点】

金黄色,无骨无刺,入口香脆,有酸,甜,咸的味道

本文标签:抓草鱼片

赞助商链接:
分享按钮
0% (0)
0% (10)
上一篇:果料鱼骨
下一篇:抓炒虾片

大家还在看:

赞助商链接:

 以下是对 [抓草鱼片] 的评论,总共:条评论
赞助商链接
欢迎关注微信公众号
最近更新
  • 本类排行
  • 全站排行榜
图片新闻
进入论坛论坛热帖
赞助商链接