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摊黄瓜丝饼

2008/7/3 1:11:40 稿源:互联网 次阅读 字体: 收藏此文

主料:黄瓜

  辅料:鸡蛋、面粉、虾仁

  调料:盐、鸡精、葱花、香油、料酒、食用油

  烹制方法:

  1、将黄瓜洗净去皮切成细丝,虾仁剁成虾泥;

  2、将黄瓜丝、鸡蛋液、虾泥、葱花加上适量面粉拌匀,加入盐、鸡精、料酒、葱花、素油调成糊;

  3、坐煎锅点火放入油,油热将面糊放入锅中逐步摊成饼,待鸡蛋液变色时煎另一面,煎至变色出锅即可食用。

  特点:色泽金黄,酥嫩清香
 

本文标签:摊黄瓜丝饼

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