配料：
  材料
红虾仁200克 菠萝罐头1罐
调味料
A料：盐1小匙
B料：面粉、淀粉各2大匙　蛋白1/2个
C料：沙拉酱3大匙
 
特色：
  外焦里嫩,口感适宜
操作：
  1、 菠萝罐头打开，取出菠萝片、切成块；红虾仁去除肠泥、洗净，由背部剖开，放入碗中加入A料搓揉，捞出，洗净并沥干水分。
2、 别取一个小碗，放入红虾仁及B料拌匀，再放入热油锅中，炸至金黄色，捞出并沥干油分后备用。
3、 干锅烧热，放入虾仁、菠萝及C 料拌匀即可