天堂镇酸菜种植面积约5000亩 总产值超过7000万元
说到新兴的美食,天堂酸菜一定榜上有名!那种酸酸甜甜、带点咸又微微辣的鲜味,让吃过的人都欲罢不能。天堂酸菜除了在本地畅销,还远销省内外市场,广受好评。2015年,天堂镇酸菜种植面积约5000亩,亩产约8000斤,总产值超过7000万元,酸菜种植成了天堂农民增收的一大渠道。南方日报新兴视窗记者苏红鹏通讯员张文婷
合力优化酸菜“宜长”环境
天堂镇蔬菜种植久负盛名。由于该地属亚热带季风气候区,夏长冬短,年均气温21.7℃,气候适宜农作物生长,植物一年四季常青。得益于良好的气候及自然资源,天堂镇的农业成为当地经济一大支柱,建有广东省“无公害农产品生产基地”、“中国果蔬无公害科技示范镇。”
目前,天堂镇正式登记注册的专业合作社有51家,社员3300多人。2015年全镇合计种植蔬菜面积超过6万亩(含复种),蔬菜种植和加工已成为支柱产业和特色产业,是广大农民增收的重要渠道之一。勤劳俭朴的天堂人民在秋收后,也会安排时间开始冬种蔬菜,在闲置的土地上种植梅菜、酸菜等品种。
为确保农业生产顺利进行,天堂镇党委政府及工商、农业等有关部门加强对全镇43户化肥农药门店的监管,通过日常巡查、专项检查、抽检等形式,严防假冒伪劣农资进入市场,杜绝坑农害农的事情发生,同时也禁止各种高毒农药在市面上流通,确保农产品安全健康。此外,该镇强化12315消费维权站点的建设,快速处理各种农资商品消费投诉,目前消费维权联络点已经覆盖全镇22个村(居)委会,实现了农民投诉不出村。
天堂酸菜的制作历史悠久,制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限,现已发展成为一项特色产业,由于规模原因,天堂酸菜现在都采用手工作坊式的传统工艺制作,当地农民习惯使用大型瓦缸进行浸泡腌制,原料为水和海盐。
为此,当地党委政府及农业等部门派出专人进行技术指导和法律教育,防止农民为了追求效益而加入添加剂,确保天堂酸菜的质量与良好口碑。
借本土文化提升酸菜附加值
酸菜深受广东人喜爱,天堂人尤其爱吃,几乎所有酒席、大型节日宴席上都会出现,其中“酸菜大肠”、“酸菜腩肉”是最经典的做法,外地人到天堂喝酒席,最欣赏的菜式也是天堂酸菜。现在,好客豪爽的天堂主人家办酒席,通常会特意叫厨房多做一大盆酸菜,好让在酒席上吃得不够过瘾的外地亲友打包回去慢慢品尝。
值得一提的是,酸菜在天堂镇也是一道传统吉祥菜式,在天堂方言中,“酸”与“孙”谐音,“菜”与“财”谐音,所以酸菜寓意着子孙满堂、财源滚滚的意思。
目前,天堂镇文化部门组织开展了《舌尖上的天堂》系列宣传报道,深挖本土文化资源,力促天堂传统饮食文化、李耀汉大屋、天堂炮会、天堂曲艺等人文历史与传统文化资源整合,以便提升天堂镇的知名度,从而拓展农产品销售渠道,推动本地旅游经济发展。
此外,该镇党委政府和工商部门积极推动天堂农产品的商标注册工作,提升农产品附加值。目前,该镇的“粤天”农产品商标已经成功用在酸菜等多种农产品上,创造了巨大的经济效益。
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天堂镇蔬菜种植久负盛名。由于该地属亚热带季风气候区,夏长冬短,年均气温21.7℃,气候适宜农作物生长,植物一年四季常青。得益于良好的气候及自然资源,天堂镇的农业成为当地经济一大支柱,建有广东省“无公害农产品生产基地”、“中国果蔬无公害科技示范镇。”
目前,天堂镇正式登记注册的专业合作社有51家,社员3300多人。2015年全镇合计种植蔬菜面积超过6万亩(含复种),蔬菜种植和加工已成为支柱产业和特色产业,是广大农民增收的重要渠道之一。勤劳俭朴的天堂人民在秋收后,也会安排时间开始冬种蔬菜,在闲置的土地上种植梅菜、酸菜等品种。
为确保农业生产顺利进行,天堂镇党委政府及工商、农业等有关部门加强对全镇43户化肥农药门店的监管,通过日常巡查、专项检查、抽检等形式,严防假冒伪劣农资进入市场,杜绝坑农害农的事情发生,同时也禁止各种高毒农药在市面上流通,确保农产品安全健康。此外,该镇强化12315消费维权站点的建设,快速处理各种农资商品消费投诉,目前消费维权联络点已经覆盖全镇22个村(居)委会,实现了农民投诉不出村。
天堂酸菜的制作历史悠久,制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限,现已发展成为一项特色产业,由于规模原因,天堂酸菜现在都采用手工作坊式的传统工艺制作,当地农民习惯使用大型瓦缸进行浸泡腌制,原料为水和海盐。
为此,当地党委政府及农业等部门派出专人进行技术指导和法律教育,防止农民为了追求效益而加入添加剂,确保天堂酸菜的质量与良好口碑。
借本土文化提升酸菜附加值
酸菜深受广东人喜爱,天堂人尤其爱吃,几乎所有酒席、大型节日宴席上都会出现,其中“酸菜大肠”、“酸菜腩肉”是最经典的做法,外地人到天堂喝酒席,最欣赏的菜式也是天堂酸菜。现在,好客豪爽的天堂主人家办酒席,通常会特意叫厨房多做一大盆酸菜,好让在酒席上吃得不够过瘾的外地亲友打包回去慢慢品尝。
值得一提的是,酸菜在天堂镇也是一道传统吉祥菜式,在天堂方言中,“酸”与“孙”谐音,“菜”与“财”谐音,所以酸菜寓意着子孙满堂、财源滚滚的意思。
目前,天堂镇文化部门组织开展了《舌尖上的天堂》系列宣传报道,深挖本土文化资源,力促天堂传统饮食文化、李耀汉大屋、天堂炮会、天堂曲艺等人文历史与传统文化资源整合,以便提升天堂镇的知名度,从而拓展农产品销售渠道,推动本地旅游经济发展。
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