美食众多,但是往往最平常,最简单的那些才能体现厨师的真正厨艺。新兴的炒米粉就是这样的一种美食。随便一点葱花,蛋浆下去,米粉就变得非常美味,其原因就在于米粉本身的质地,非常新鲜,劲道,咬嚼起来,有种温柔又有力的感觉